Rozhodla jsem se, že si krapet upravím váhu. Pravda, bylo na čase.
Různé saláty ze syrové zeleniny už mi krapet lezou snad i ušima a absenci teplého jídla cítím téměř zoufale. Tak jsem šoupla do trouby nakrájenou zeleninu, počkala si, až bude pěkně opečená a šťáva, kterou pustila, lehce karamelizovaná (ne moc), nakrájela kousek tvrdého sýra a kdybych měla místo v žaludku, snědla bych snad celý pekáč. Tak moc to bylo dobré.
ingredience (množství dle vlastního uvážení):
- cuketa (o délce max. do 25-30 cm, ne takové ty přerostlé bačkory)
- rajčata
- paprika (různé druhy a barvy)
- cibule
- česneková nať nebo několik stroužků česneku
- bylinky (dobromysl, bazalka, majoránka, tymián, ...)
- trochu olivového oleje
- citrónová šťáva a trochu citrónové kůry
- sůl, pepř
- (z další zeleniny se může přidat lilek nebo fenykl a třeba i jablko)
Pečenou zeleninu mám nejraději jen s tymiánem. Ten tomu dodá příjemnou chuť a vůni. Zeleninu jím samotnou, nebo se může podávat jako příloha k masu.