vafle z podmáslí

Mám ráda těsta, která se zadělávají podmáslím. Když jsem objevila na internetu recept na buttermilk waffles, bylo rozhodnuto a v pondělí jsme si je dali k obědu na sladko a k večeři na slano. Když jsem u toho podmáslí, doma milujeme ovocný koláč, který se jí lžičkou, vespod je ovoce a navrch těsto z podmáslí.

ledový salát s kuřetem, cherry rajčátky a jogurtovo - rajčatovou zálivkou

Tento jednoduchý salát je jen a pouze ze tří ingrediencí a splňuje jednu hlavní podmínku - žlučníkář ho může pozřít, aniž by ho postihly následné zdravotní komplikace.

ingredience:

• 1/2 hlávky ledového salátu, nakrájené na nudličky
• několik cherry rajčátek (8-10 kusů)
• 1 kuřecí prso nakrájené na kousky, uvařené bez soli s kouskem mrkve, celeru a bobkovým listem, vývar lze použít třeba na polévku
• cca 3 vrchovaté polévkové  lžíce bílého 3% jogurtu
• několik kousků naložených sušených rajčat, nechat okapat olej, nakrájet na drobno
• trochu citrónové šťávy
• trochu nebo ještě méně kvalitního panenského olivového oleje (lze vynechat úplně)

Z jogurtu, sušených rajčat, citrónové šťávy a soli připravit zálivku. Do mísy dát salát, rajčata, nakrájené kuřecí maso a trošičku olivového oleje. Přidat zálivku a vše promíchat. Kdo má žlučník v pořádku, dá si k tomu nějaké pečivo, kdo ho nemá v pořádku, nedá si nic, nebo bude přikusovat suchar jako já. Z uvedeného množství surovin jsou dvě porce salátu pro malého jedlíka, nebo jedna porce pro velkého jedlíka.

jehněčí na červeném víně

Tak tohle jehněčí na víně patří k mé improvizaci pod tíhou zodpovědnosti k mému zdraví, neb se před pár dny zjistilo, že patřím mezi tzv. žlučníkáře a že tím pádem je pro mě dobré držeti žlučníkovou dietu. Pomalu už mi brambory s tvarohem začaly lézt krkem, tak jsem zkusila jehněčí bez česneku, cibule a tuku a šlo to. Výsledek je více jak uspokojivý, ba přímo vynikající.
Jednotlivé ingredience jsem odměřovala stylem "přiměřeně", ale pokusím se odhadnout, kolik všeho asi tak bylo.

kaštanovo čokoládová pěna, jednoduchá delikatesa nad kterou synek blaženě vrní a nechce se o ni dělit

Před nějakou dobou jsem podle kuchařky Vánoce s Nigellou ,  udělala  kaštanovo čokoládové kalíšky, které šíleně chutnaly synovi. Od té doby mě čas od času bombardoval dotazy, kdy že zase udělám ten hrozně dobrý krém.

tak jsem do toho šla!

Ahoj,
pouštíme se do společného chutného experimentu. Zveme tě, aby ses stal(a) součástí projektu výměny receptů a doufáme, že se zapojíš.
 
Vybrali jsme lidi, o nichž si myslíme, že si to užijí a nezkazí zábavu.  Prosím, napiš a pošli nějaký recept tomu, jehož jméno je na prvním místě na konci tohoto e-mailu (ať už toho člověka znáš nebo ne). Recept by měl být rychlý, jednoduchý a neměl by obsahovat příliš nevšední ingredience.

Nejlepší je takový, který dokážeš vysypat z rukávu a okamžitě napsat - zkrátka recept, po kterém sáhneš, když nestíháš.
 
Poté, co recept pošleš (pouze a jenom té osobě s číslem 1), zkopíruj tento dopis do nové zprávy, jméno toho, komu jsi poslal recept smaž a na první místo napiš moje jméno. Na druhé místo napiš svoje jméno. V mailu by tedy mělo být pouze moje a Tvoje jméno. Takto pošli tuto zprávu svým dvaceti známým (ve skryté kopii).
 
Pokud tohle nezvládneš do pěti dnů, dej vědět, jinak by to vůči těm, kdo se účastní, nebylo fér. Na konci celého projektu by k Tobě mělo dorazit 36 receptů.
 
Je úžasné sledovat, odkud přichází. Málokdy se někdo odpojí, protože všichni potřebujeme nové nápady. A koloběh je hodně rychlý, protože na seznamu jsou pouze dvě jména a stačí, aby každý svou práci vykonal jen jednou.

1. email
váš email
 
Tak tenhle dopis od kamarádky mi přistál v mejlové poště. Než jsem "nezkazila zábavu", napsala jsem jí pár dotazů a tím si ověřila, že to skutečně poslala ona a tak jsem se nechala zlákat a poslala recept na domácí játrovou paštiku. Pravda, trvalo mi to čtyři dny, ale během hodiny mi přišly tři recepty. Jsem zvědavá, kolik mi jich nakonec dorazí a já si rozšířím svoji sbírku receptů.
Přiznám se, že jsem měla pár mejlových adres od blogerek, tak jsem jim to také rozeslala a doufám, že jsem je tím moc neotrávila, a že do toho také půjdou.

jehněčí "drob sarma"

Jehněčí drob sarma jsou zapečené vnitřnosti s rýží a je to bulharský pokrm. Recept jsem dostala od kamarádky, která je z poloviny Bulharka a toto jídlo se u nich vaří poměrně často a všem moc chutná. Mě se nechtělo znovu dělat jehněčí kořínek na smetaně , protože proč nezkusit něco nového, že?

celerový salát s jablky

Řekla jsem si, že sem hodím ještě jednu rychlovku, než skončí tento rok. Mohla bych ještě napsat něco málo o kupování kapra v Kladně (rodilý Kladeňák by teď okamžitě poznal, že jsem náplava, protože říkám V Kladně a ne NA Kladně), které bylo utrpením pro prodejce a ještě větším pro mě. Několik let jsem totiž kapra kupovala pořád u stejné party prodejců, kterým šla práce pěkně od ruky, a kterou někdo letos odstrčil a nám podstrčil "umělce", kteří snad rybu ani nikdy neviděli. Byl na ně tak úděsný pohled, že jsem se divila, že mají ještě všechny prsty. A co má tohle společného s poslední uvařenou rychlovkou v tomto roce? Vůbec nic. Jen takový malý "oslí můstek" mezi první větou příspěvku a seznamem ingrediencí.

ingredience:

• 1 hlávka celeru, nakrájená na nudličky (asi jako jsou sirky)
• 2 jablka, nakrájená na malé kousky
• 2 polévkové lžíce cukru krystal (použila jsem třtinový)
• cca 1/2 čajové lžičky soli
• šťáva z 1/2 citrónu
• hrst nasekaných lískových ořechů
• trochu majonézy

V míse promíchat celer s jablky a citrónovou šťávou. Pak přidat cukr, lískové oříšky a trochu majonézy a nechat chvilku rozležet.

Recept jsem dostala asi před rokem od kamarádky a k realizaci jsem se dostala až nyní, tzn. 31. 12. 2011. Salát je vynikající, přímo bych řekla žravý.
Ještě jedno důležité upozornění - celer nestrouhejte, ale dejte si s tím trochu práce a nakrájejte ho, odměnou bude mnohem lepší chuť.