sobota 31. prosince 2011

celerový salát s jablky

Řekla jsem si, že sem hodím ještě jednu rychlovku, než skončí tento rok. Mohla bych ještě napsat něco málo o kupování kapra v Kladně (rodilý Kladeňák by teď okamžitě poznal, že jsem náplava, protože říkám V Kladně a ne NA Kladně), které bylo utrpením pro prodejce a ještě větším pro mě. Několik let jsem totiž kapra kupovala pořád u stejné party prodejců, kterým šla práce pěkně od ruky, a kterou někdo letos odstrčil a nám podstrčil "umělce", kteří snad rybu ani nikdy neviděli. Byl na ně tak úděsný pohled, že jsem se divila, že mají ještě všechny prsty. A co má tohle společného s poslední uvařenou rychlovkou v tomto roce? Vůbec nic. Jen takový malý "oslí můstek" mezi první větou příspěvku a seznamem ingrediencí.

ingredience:
  • 1 hlávka celeru, nakrájená na nudličky (asi jako jsou sirky)
  • 2 jablka, nakrájená na malé kousky
  • 2 polévkové lžíce cukru krystal (použila jsem třtinový)
  • cca 1/2 čajové lžičky soli
  • šťáva z 1/2 citrónu
  • hrst nasekaných lískových ořechů
  • trochu majonézy

V míse promíchat celer s jablky a citrónovou šťávou. Pak přidat cukr, lískové oříšky a trochu majonézy a nechat chvilku rozležet.


Recept jsem dostala asi před rokem od kamarádky a k realizaci jsem se dostala až nyní, tzn. 31. 12. 2011. Salát je vynikající, přímo bych řekla žravý.
Ještě jedno důležité upozornění - celer nestrouhejte, ale dejte si s tím trochu práce a nakrájejte ho, odměnou bude mnohem lepší chuť.

pátek 16. prosince 2011

rohlíčkobraní

Vanilkový rohlíček, ikona českého vánočního cukroví a zdroj mého sebetrýznění.


Snad v každé rodině se MUSÍ dělat na Vánoce vanilkové rohlíčky. Prostě musí, aspoň mě to tak přijde. Já jsem o ně nikdy moc nestála. Bylo to cukroví suché s vrstvou moučkového cukru na povrchu, nic pro mě. Ještě jsem si tak vzala rohlíčky u babičky, protože byly ze špajzu pěkně uleželé a změklé, ale stejně bych se bez nich obešla - ať uleželý, nebo neuleželý.

Prvně mi vanilkové rohlíčky zachutnaly před pár lety, když je přinesla kolegyně do práce na okoštování. Vzala jsem si hned recept a na vánoce uválela svoje první rohlíčky a pak ještě asi třikrát, než jsem ...

čtvrtek 15. prosince 2011

čokoládový kolet s citrónovou polevou

Internet je plný vánočních receptů, tak jsem si řekla, že též přispěji troškou do toho cukrového mlýna.
Každá rodina má své osvědčené vánoční kousky cukroví a většinu ten základní seznam nemění i po několik generací. Občas přijme nějakého toho vetřelce zvenku, který se pak ujme a zůstane a někdy ten vetřelec vydrží jen jedny Vánoce a pak už se nikdy nevrátí, protože to prostě nebylo to "pravé ořechové".