podzimní jablečný koláč

Myslím, že jedny z nejchutnějších ovocných koláčů, bývají ty s jablky a nejlepší jsou kyselejší jablka, která pečením krásně změknou. Teď na podzim mívám od kamarádky krásně kyselá jablka zvonková, ze kterých je třeba vynikající štrúdl/štrůdl (prý je možné psát obě varianty).

Dnešní jablečný recept bude velmi snadný, ale o to víc "žravý".

ingredience na jablečný koláč:

• 4 větší kyselejší jablka oloupaná a nakrájená na kousky (nejlépe zvonková)
• cca 70 g vlašských ořechů (lze vynechat)
  
• 3 celá vejce
  
• 150 g cukru krystal/krupice
• 150 ml oleje (odpovídá 130 g oleje)
  
• 50 ml mléka (podle konzistence těsta lze trochu přidat)
  
• citronová kůra z celého citronu
• citronová šťáva z půlky citronu
• 300 g hladké mouky
• 1 prášek do pečiva
• špetka soli 

V míse šlehat do pěny vejce s cukrem a solí, pak přidat olej, mléko citronovou šťávu a kůru. Vše prošlehat a nakonec vmíchat mouku s práškem do pečiva.

Do těsta zamíchat nakrájená jablka a ořechy.

Těsto nalít do vymazaného a vysypaného pekáče (velikost 32 cm x 23 cm) a péct při 170 stupních asi 35 - 40 minut.

A drobná poznámka nakonec:
Ořechy lze vynechat. Koláč bude dobrý i bez ořechů.